Traitement en Allemagne sans intermédiaires

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III. Le traitement a l'ammoniac

3.1. Le réactif ammoniac

Les résultats intéressants obtenus avec la soude dans l'amélioration de la valeur alimentaire des pailles ont incité beaucoup de chercheurs à étudier d'autres produits. Les premiers travaux sur l'ammoniac remontent aux années 30 en Allemagne (KRONBERGER, 1933). Ils ont été poursuivis surtout en Scandinavie, en Europe Centrale et en URSS avec des succès variables mais moins nets qu'avec la soude. C'est en 1974-1975 que la technique des traitements en tas à température ambiante par injection d'ammoniac anhydre a été lancée chez les éleveurs par la Norvège. Publiée par SUNDSTOL et al. (1978), elle s'est alors rapidement répandue dans les pays disposant d'ammoniac et désireux d'améliorer la valeur de leurs pailles.

3.2. Facteurs de réussite du traitement à l'ammoniac

II s'agit essentiellement de la quantité d'ammoniac, la température, la durée du traitement et de l'humidité du substrat en cours de traitement ainsi que de la nature du fourrage traité et des interactions de ces différents paramètres qu'il est difficile de dissocier.

Ces paramètres ont fait l'objet de nombreuses études et mises au point et on pourra se référer à celles de SUNDSTOL et COXWORTH (1984) et de CORDESSE (1987). Nous y ajouterons les observations intéressantes obtenues depuis et qui n'ont pas toujours été publiées.

3.2.1. Quantité d'ammoniac

fig. 11adoses supérieures à 4 p.100 (de la MS de paille traitée) ne se justifient pasoptimum économique se situe très certainement entre 2,5 et 3,5 kg d'NH(apporté sous forme anhydre ou aqueuse) pour 100 kg de MS de paille traitée

fig. 11adoses inférieures à 2,5 p.100sont insuffisantes

Figure 11: Influence de la dose d'ammoniac, de la température ambiante, de la durée et de l'humidité du traitement sur l'efficacité du traitement d'une paille d'orge appréciée par la digestibilité in vitro de la matière organique (DIV MO%) (d'après Sundstol et al., 1978).

Figure 11a:

Figure 11b:

Figure 11c:

3.2.2. Température et durée du traitement

fig. 11b

Il faut savoir en outre que l'ammoniac est une base plus faible que la soude et réagit plus lentement.

A partir de 17°C, il n'est plus très important d'augmenter le temps de traitement au delà de 4 semaines (fig. 11b)tempérées ou tropicales d'altitudeil est important de respecter des durées suffisantes

En définitivepratiquerecommandations ci-dessous

température ambiante

durées à respecter

<5°C

plus de 8 semaines

5-15°C

4 à 8 semaines

15-30°C

1 à 4 semaines

>30°C

moins de 1 semaine


au moins une semaine (*)


(selon Sundstol et al., 1978)

3.2.3. Humidité à laquelle est effectué le traitement

d'humidité à l'intérieur de la masse de fourrage traitéest un facteur d'efficacité du traitementtrès importantCe paramètre est pourtant, hélas, souvent sous estimé

fig. 11c

l'humidité optimale pour un bon traitement se situe dans la fourchette 15-25 p.100.

absolument nécessaire de réhumidifier les pailles dont la teneur en MS est supérieure à 90 p.100

3.2.4. Nature du fourrage à traiter

les pailles réagissent d'autant mieux au traitement qu'elles sont, au départ, moins digestibles

La capacité d'un fourrage à réagir à un traitement alcalin dépend de sa famille botanique, de l'espèce à laquelle il appartient de sa variété

qu'il n'y aurait pas une dose, universelle pour toutes les pailles, mais des doses, plus ou moins importantes suivant leur nature botanique

3.3. Applications pratiques

3.3.1. Les modalités pratiques de traitement

3.3.2. Exemples d'application pratique

La Tunisie et l'Egypte ont développé le traitement à l'ammoniac anhydre sur le terrain depuis bientôt une quinzaine d'années, l'Algérie quant à elle envisage de le développer.

La Tunisie

année

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

nombre de bénéficiaires

50

100

110

600

250

175

225

422

671

paille traitées (1000 t)

0,63

2,11

1,80

7,59

4,97

2,92

2,70

3,41

5,70

La paille est réhumidifiée par arrosage ou aspersion lorsque sa teneur en matière sèche dépasse 90 p.100. Les durées de traitement recommandées sur le terrain sont de 3 semaines.

L'Egypte

année

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

- t de NH3

600

700

950

2700

6886

1964

4262

4130

- paille traitées (1000 t)

20,0

23,3

31,7

90,0

229,5

65,5

142

137,7

Qu'il s'agisse de la Tunisie ou de l'Egypte, ces traitements sont parfaitement maîtrisés et donnent satisfaction au niveau de la pratique. Le personnel technique chargé des traitements a été formé et est régulièrement recyclé à travers des sessions de formation incluant des stages de terrain. Il en est de même du personnel d'encadrement zootechnique chargé du suivi des exploitations. Les exploitants sont maintenant parfaitement familiarisés avec les fourrages traités et avec les principes de leur rationnement.

L'Algérie

3.4. Conclusion

aux paysqui disposent d'ammoniac, d'un réseau de distribution de cet ammoniac et, surtout, de l'infrastructure routière

points essentiels

Source: http://www.fao.org/docrep/W4988F/w4988f05.htm



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